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婚禮干貨夏日戶外婚禮甜點選擇小常識

作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年08月06日
  在你的婚禮上,我想你只想讓甜點在嘴里融化而不是餐桌上,為了美味可口的桌上甜點擊敗你的戶外夏季婚禮,小編咨詢了一些餐飲和點心專家分享他們的建議以及保持甜品質量的技巧。
  1.不要選擇融化太快的甜品
  雖然冰淇淋是很多人愛吃的甜品,但是你只能忍痛割愛,除非現場有制冷設備,否則最好不要嘗試冰淇淋哦。在甜品的選擇上就算是一顆糖果你也要考慮到它的融化程度,“選擇經典的太妃糖,老式的棒棒糖,杏仁餅等,它們的外觀華麗且耐融。”
  2.考慮好甜品的存放地
  找一個可以存放甜品的卡車,最好可以保持理想的溫度送到婚禮現場。舉個例子,我們有一個存放酒和雪糕的卡車隨時待命,你想吃的冰淇淋或者是任何你想吃的甜食都可以滿足。
  3.不要忽視結霜
  原本,高溫和結霜是不會相提并論的,但是你的甜品會先儲存在冰箱里才拿到餐桌上,所以選擇好合適的器皿和填充物很重要,問好蛋糕師,如果外面溫度實在太高,甜食又不得不露在外面的話,你就要避免奶油,當然你可以選擇一個假的裝飾蛋糕來裝飾,等宴會開始時,在把蛋糕拿出來。
  4.用香草來抵御蟲子
  你知道昆蟲不喜歡香草的味道嗎?根據紐約紙杯蛋糕冠軍獲得者Michelle Spell所說,這個說法是對的!她建議用一湯匙的香草精稀釋一杯水來擦拭桌子,防止蚊蟲在這個重要的日子里來提前“品嘗”食物,也可以使用一些天然的驅蟲劑,兩勺水一勺醋來噴在需要驅除蟲子的地方,這個方法一年四季都可以用。她還告訴我們簡單地使用柑橘和草藥,檸檬皮的汁液,添加薄荷葉、迷迭香。它看起來很漂亮,但是蟲子不喜歡它。
  5.準備新鮮的水果
  這并不意味著放一個大西瓜在餐桌上,要避免水果的汁滴在賓客們的禮服或西裝上。小編給出了建議:可以將西瓜切出很多塊,但又不完全的切開,利用牙簽來吃可以避免水果汁占到手上和衣服上。另一個絕妙的主意是選擇水果餡餅,既能體現夏天又能減少熱量的攝入。
  6.不要忘記干冰
  干冰一定是你夏日室外婚禮的好選擇。通過一個冰桶來冷卻冰淇淋三明治,冰棍或迷你圣代。小編建議隨時要補充干冰以保證賓客們在吃的時候感受到一絲清涼。
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